Автор Павлова Ірина 
После праздничного стола многие просыпаются с тошнотой, слабостью и мыслью, что организм дал сбой. Пищевые отравления на праздники происходят регулярно, потому что еды много, а контроль за её свежестью часто теряется. Важно быстро понять, это обычное отравление или кишечная инфекция, чтобы не навредить себе и не потерять время.
Почему именно праздничные дни наиболее опасны
На праздники блюда могут стоять на столе 4–6 часов. Салаты с майонезом хранятся без холодильника, мясо несколько раз разогревают, а десерты едят на следующий день. По данным врачей, в праздничные периоды количество обращений с пищевыми отравлениями растёт почти вдвое. Чаще всего проблемы вызывают салаты, холодцы, паштеты и домашние кремы.
Как выглядит пищевое отравление
Симптомы пищевого отравления появляются быстро. Иногда достаточно нескольких часов после еды. Состояние ухудшается резко и без постепенного нарастания.
Человек ощущает тошноту, появляется рвота, может быть жидкий стул, крутит живот. Температура либо нормальная, либо немного повышена. В большинстве случаев становится легче уже через 24–48 часов.
Как понять, что это кишечная инфекция
Разница между отравлением и инфекцией заключается в продолжительности и общем состоянии. Инфекция редко проходит за один день. Температура часто поднимается выше 38 градусов, появляется сильная слабость, болит всё тело.
Признаки кишечной инфекции обычно держатся несколько дней. Диарея повторяется много раз, аппетит полностью исчезает, а облегчение не наступает даже после суток.
Почему обезвоживание опаснее боли в животе
При рвоте и диарее организм быстро теряет воду. Уже после 3–4 посещений туалета может появиться сухость во рту, тёмная моча, сильная слабость. Потеря жидкости свыше 5 процентов массы тела считается опасной, особенно для детей и пожилых людей.
Именно поэтому важно знать, что пить при обезвоживании, даже если не хочется.
Что реально пить, чтобы стало легче
Лучше всего подходят аптечные растворы для регидратации. Они содержат соли и глюкозу, которые помогают организму удерживать воду. Если их нет, подойдёт простая схема. Литр негазированной воды, половина чайной ложки соли и чайная ложка сахара.
Пить нужно часто. Каждые 5–10 минут по несколько глотков. Для взрослого человека ориентир от 2 до 3 литров в сутки, если нет рвоты.
Первая помощь без сложных действий
Первая помощь при пищевом отравлении не требует экспериментов. В первые часы лучше не есть. Организм сам пытается очиститься. Сорбенты могут помочь, если принять их рано, но они не заменяют жидкость.
Алкоголь, сладкая газированная вода и крепкий кофе в этот период только ухудшают состояние и усиливают обезвоживание.
Когда уже не стоит ждать
Ясно нужно знать, когда обращаться к врачу. Помощь нужна, если рвота не прекращается более суток, температура превышает 38,5 градуса или в испражнениях появляется кровь. Опасным сигналом является резкое уменьшение мочеиспускания.
Для детей до 5 лет и людей старше 65 лет обращение к врачу желательно уже в первый день ухудшения состояния.
Как снизить риск в следующий раз
Профилактика пищевых отравлений проста. Готовые блюда не стоит хранить дольше 24 часов. Салаты лучше заправлять перед подачей. Если еда имеет странный запах или внешний вид, её лучше не пробовать, даже если жалко выбрасывать.
Частые вопросы:
Можно ли лечить отравление дома
Да, если состояние лёгкое, нет высокой температуры и рвота быстро уменьшается.
Сколько дней длится пищевое отравление
Чаще всего от одного до двух дней, редко до трёх.
Нужно ли сразу пить лекарства
Главное это жидкость. Лекарства без питья не дадут нужного эффекта.
